Giovanni Iovine nasce a Procida il 6 aprile del 1957, figlio di Iovine Ilario detto Crescenzo e Ambrosino Vincenza, gli antesignani della ristorazione procidana. Muove i primi passi, insieme a tutti i suoi tanti fratelli e sorelle, all’interno del locale di famiglia, lo storico ristorante Crescenzo ancora oggi condotto dai suoi fratelli Franco e Renato e da sua cognata Silva. Insieme a sua moglie Libera aprono nei primi anni Ottanta due pub: l’Old Rock e il Malibu e, dopo una breve esperienza milanese, la “tavola del re” oggi celebre ristorante da Girone gestito con successo, a Procida, da suo fratello Ciro e le sue figlie. Nel 1993 si trasferiscono ad Ischia dove nasce Il Melograno.