• Libera Esposito di Marcantonio

    Libera Esposito di Marcantonio è nata a Procida dove ha iniziato la sua carriera di cuoca alle dipendenze della suocera Vincenza, ristoratrice storica e stoica dell’isola. Dopo varie esperienze in proprio tra Procida e in giro per l’Italia, a circa trent’anni si trasferisce a Ischia dove, nel 1993, apre con il marito Giovanni Iovine il ristorante Il Melograno, che nel 2001 riceverà la prima stella Michelin dell’isola. La sua è una cucina semplice, schietta ed elegante incentrata sul culto della materia prima.