Giovanni Iovine

Maria Iovine

Storie e sapori di Procida

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Giovanni Iovine

Maria Iovine

Storie e sapori di Procida

120 pagine

Prima edizione dicembre 2018

ISBN: 9788865945711

Storie e sapori della tradizione procidana in un piccolo libro illustrato che raccoglie il bagaglio culturale dell’isola: i racconti di Maria e Giovanni Iovine accompagnano le ricette di Libera Iovine, chef stellata del ristorante Il Melograno di Ischia.

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Storie e sapori della tradizione procidana in un piccolo libro illustrato che raccoglie il bagaglio culturale dell'isola: i racconti di Maria e Giovanni Iovine accompagnano le ricette di Libera Iovine, chef stellata del ristorante Il Melograno di Ischia.

La nostra storia, i nostri ricordi, sono sempre in qualche modo impastati con gli odori, i sapori della terra in cui abbiamo fatto le nostre prime esperienze del mondo. Tornare ai primi, ci farà automaticamente riassaporare i secondi.
A rendere particolarmente sapide le storie di questo libro sono i ricordi di una famiglia procidana, quella di Maria e Giovanni
Iovine, che nei loro racconti fanno vivere una Procida verace, quella in cui funzionava ancora la Tonnara, dove si iniziava a costruire il ponte per Vivara, o in cui partivano in tanti per pescare e ci si appellava ai santi perché tutti tornassero. Un piccolo universo fatto anche di piatti e sapori della tradizione, di un gusto legato al mare e alla terra. Per questo, ad accompagnare i racconti, troverete quegli stessi piatti nelle ricette di Libera Iovine, moglie di Giovanni, e stella Michelin nel ristorante Il Melograno di Ischia.

Giovanni Iovine

  Giovanni Iovine nasce a Procida il 6 aprile del 1957, figlio di Iovine Ilario detto Crescenzo e Ambrosino Vincenza, gli antesignani della ristorazione procidana. Muove i primi passi, insieme a tutti i suoi tanti fratelli e sorelle, all’interno del locale di famiglia, lo storico ristorante Crescenzo ancora oggi condotto dai suoi fratelli Franco e Renato e da sua cognata Silva. Insieme a sua moglie Libera aprono nei primi anni Ottanta due pub: l’Old Rock e il Malibu e, dopo una breve esperienza milanese, la “tavola del re” oggi celebre ristorante da Girone gestito con successo, a Procida, da suo fratello Ciro e le sue figlie. Nel 1993 si trasferiscono ad Ischia dove nasce Il Melograno.

Maria Iovine

Maria Iovine, sorella di Giovanni, e dunque anche lei cresciuta in una delle famiglie punto di riferimento per la gastronomia procidana, insegna nella scuola primaria dell’isola e cerca di trasmettere ai suoi alunni l’amore per la lettura e la poesia. Appassionata di scrittura, ha pubblicato alcune sue poesie nel libro Del sale e la rosa, ha raccolto i proverbi, i modi di dire e i motti del suo paese nell’opera Antica sagacia procidana, ha pubblicato il libro di ricette Procidane in cucina. Con i suoi racconti e le sue poesie è stata finalista in vari premi letterari, tra cui il Premio Teramo, il Premio Udine, il Premio Elsa Morante, il Premio Caracalé.